Les Sélections de Mamie

80g de sucre + 1sachet de sucre vanillé

2oeufs

100g de crème fraiche

50g de maïzena(5cuil.rases)+1/2paquet de levure

500g de pommes ou de poires

40g de raisins de Corinthe

50g de beurre

Dans une terrine faire blanchir au fouet les sucres et les oeufs,incorporer la crème et la maïzena cuillerée par cuillerée,bien mélanger et ajouter la levure.

Peler les fruits, les mélanger aux raisins puis aux2/3 de la préparation précédente.

Beurrer un moule à tourte de 26 cm de diamètre,y verser la pâte obtenue,cuire 15mn thermostat 6

Ajouter le beurre fondu au reste de la 1ère préparation,verser ce mélange sur la préparation déjà cuite et remettre 10mn au four thermostat7

Servir tiède