Les Sélections de Mamie

125g de miel
125g de sucre
1 verre d'eau
250g de farine
100g de beurre
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de levure

Faire fondre le miel, le sucre dans une casserole, retirer du feu avant que cela ne déborde, ajouter le beurre en petits morceaux, remuer pour le faire fondre

Dans une jatte mettre la farine, la levure, le bicarbonate et éventuellement la poudre d'anis, mélanger puis faire une fontaine pour incorporer la 1ère préparation.(comme pour une pâte à crêpe)

mettre dans un moule à cake bien beurré ou chemisé et faire cuire dans un moule à cake 1h à 170°