Gâteau Financier
250g de sucre en poudre
vanille en poudre
90g de farine
80g de fécule
125g de beurre mou
6 blancs d'oeufs
Battre les blancs en neige, y incorporer peu à peu le sucre, la farine et la fécule. Joindre le beurre en pommade avec une pincée de vanille en poudre.
Verser dans un moule beurré
Cuire à four modéré 1 heure
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