Les Sélections de Mamie

1kg de fromage blanc battu, 4 oeufs, 80g de sucre roux, 80g de sucre semoule, 80g de maïzena, un peu de vanille

Préchauffer le four à 180°

Mélanger le sucre roux et la maïzena, y incorporer le fromage blanc et la vanille, puis les jaunes d'oeuf afin d'obtenir un mélange homogène,

Fouetter les blancs en incorporant le sucre semoule à mis parcours, quand il est très ferme le mélanger délicatement avec le mélange précédent

Verser le tout dans un moule à manquer beurré et mettre à cuire 35mn

Dès la sortie du four le retourner sur une volette pour le laisser refroidir