Les Sélections de Mamie

400g de gros abricots (ou des cerises dénoyautées), 2 cuil. à soupe  bombées de poudre d'amandes, 1 cuil. à café d'amande amère, 3 oeufs, 3dl de lait, 75g de farine, 60g de sucre, 1 pincée de sel et 10g de beurre.

Préchauffer le four à 180°

Mélanger la farine, le sucre et le sel, incorporer les oeufs, y ajouter l'arôme et la poudre d'amande puis délayer avec le lait

Beurrer le moule et placer les oreillons d'abricots, face coupée vers le bas, verser la pâte dessus et enfourner pour 25 à 30 min

Servir tiède ou froid