Les Sélections de Mamie

300g de pâte feuilletée pur beurre, 4 pommes reinettes, 50g de poudre d'amandes, 40g de beurre, 60g de sucre en poudre, 1 jaune d'oeuf, un peu de canelle ou de la gelée de groseille

Préchauffer le four à 180°, retirer le coeur des pommes, mélanger le beurre ramolli, le sucre et la poudre d'amandes, farcir les pommes, (y ajouter une pincée de cannelle ou un peu de gelée de groseille).

Etaler la pâte feuilletée, couper 4 carrés et déposer une pomme en leur centre. Relever les angles pour emballer la pomme, souder bien les extrémités, dorer la pâte avec l'oeuf battu et enfourner pour 45mn.