Les Sélections de Mamie

200g de sucre de canne, 60g de poudre d'amandes, 40g de farine, 45l de lait, 50g d'amandes effilées,

sel, 2 oeufs entiers et 2 jaunes, 3 belles poires williams , le jus d'un demi citron

 couper les poires et petits cubes et les arrosées avec le jus de citron

préchauffer le four à 200°r

fouetter les oeufs et le sucre, y incorporer le mélange farine ,poudre d'amande et sel, quand cette préparation est homogène ajouter le lait

beurrer le moule, le saupoudrer de sucre de canne, répartir les cubes de poire et verser la préparation, ajouter les amandes effilées et enfourner pour 40mn de cuisson

démouler froid