Les Sélections de Mamie

500g de saumon frais, 150g de saumon fumé, 25cl de crème liquide, 3 oeufs, 2 cuil à soupe de graines de fenouil, 5 brins d'aneth, 1 citron bio, 20g de beurre, sel, poivre

préchauffer le four à 180°

Fouetter les oeufs et la crème, ajouter le saumon frais mixé, le saumon fumé en dés, le zeste de citron, les graines de fenouil, saler et poivrer

Mettre ce mélange dans un moule à cake beurré et enfourner au bain marie pour 1het servir

Démouler froid et servir avec une mayonnaise parfumée à l'aneth